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協會簡介

廣東省餐飲服務行業協會(簡稱“廣東餐協”,英文名GuangDong Restaurant Association),是經廣東省民政廳批準,在廣東省經濟和信息化委員會的支持和指導下于2008年正式成立的全省性餐飲服務行業組織,是中國餐飲行業優秀社團組織和廣東省民政系統優秀社團組織。協會秘書處下設辦公室、宣傳部、行業部、會員部、會展部、合作部等10個工作機構,擁有20多名專職工作人員。

協會企業會員包括省內大中型中餐、西餐、快餐企業、相關供應商、服務商和地產商,團體會員包括各地市、區餐飲、烹飪協(商)會;協會下設連鎖經營專業委員會、中青年名廚專業委員會、中華粵菜名廚聯誼會、職業經理人專業委員會、營銷服務中心、優質食材推廣中心等二級機構;承接廣東省酒家酒店等級評定、廣東省著名商標和廣東省守合同重信用企業行業推薦、廣東省食品安全管理員培訓等相關政府職能;承擔廣東省酒家酒店等級評定委員會辦公室、廣東省綠色飯店評定委員會辦公室、廣東南粵餐飲食品安全促進中心三家機構的日常工作。

為推動廣東省從餐飲大省到餐飲強省的升級轉變,廣東餐飲協會肩負著推動和擴大粵菜影響力、提升廣東省餐飲服務業區域競爭力的重要使命。廣東餐飲協會成立至今,堅持圍繞“提供服務、反應訴求、行業自律”三項核心做了大量工作,得到了政府、企業和社會的廣泛認可。廣東餐飲協會積極宣傳貫徹國家有關方針、政策,為企業與政府之間搭建溝通平臺,通過行業統計和專項調研,為政府和企業提供行業現狀和發展趨勢等方面的調研服務,編制行業運行和發展報告,為政府和企業決策提供科學依據。廣東餐飲協會通過培訓、會議、認定、考察、比賽、展覽等各類活動,促進企業交流合作,推動行業持續發展。2012年在廣東省食品藥品監督管理局的直接指導下組建成立廣東南粵餐飲食品安全促進中心,主動承接食品安全政府職能轉移的有關工作,組織餐飲業食品安全調查研究,總結餐飲企業食品安全管理經驗。在廣東省食品藥品監督管理局支持下每年舉辦廣東省餐飲業食品安全高峰論壇,至今舉辦了20多期食品安全管理員認證培訓班。

協會自2008年成立以來,策劃舉辦多項豐富多彩活動,積極開展大量進取務實的工作,為促進粵菜產業健康發展,提升廣東餐飲區域競爭力做出了積極的貢獻!

協會主要業務包括:

一、政府協調:宣傳貫徹國家有關行業的方針、政策,為企業與政府之間溝通搭建平臺,擬訂行業發展規劃和行規,推動行業自律,反映行業呼聲,積極承擔餐飲食品安全、經信、勞動保障、教育、經貿、衛生、環保、消防、安全生產等政府職能部門和機構委托的各項任務,承接各項政府職能轉移;

二、行業培訓:開設培訓交流中心,擬建立包括職業技能鑒定、崗位資格認證、公開培訓、企業內訓等內容,與省內外知名大學、學院聯合辦學,為餐飲業企業家、職業經理人、廚師開展各項管理與技術培訓;

三、等級評定:受商務部、省經信委委托,負責全省國家級鉆石酒家評定工作;受中國烹飪協會、中國飯店協會委托開展全省餐飲業綠色飯店等各項認定工作;

四、交流合作:通過會議、考察、展覽、比賽等各類活動為平臺,推動行業合作交流與發展,促進廣東餐飲品牌建設及連鎖經營發展;

五、資訊整合:通過協會網站、會刊、微博與微信等信息平臺傳遞行業資訊,發揮協會的聯合優勢,加強餐飲業與其他行業的合作發展,保持與地方餐飲行業協會的交流合作,使會員企業及時把握行業發展脈搏。同時,保持與社會各媒體的緊密合作,傳播餐飲行業正能量;

六、行業研究:通過行業統計和專項調查,為政府和企業提供涉及行業發展現狀和趨勢等方面的調研服務,編制行業運行和發展報告,為政府和企業決策提供依據。

廣東餐協本著“服務立會、服務興會”的理念,以“促進廣東餐飲服務業的文明和繁榮,推動廣東餐飲服務業產業化進程”為宗旨,按5A級社會組織的建設標準,不斷完善和開拓各種專業服務,致力構建為會員服務的交流、合作和提升專業性行業服務平臺。

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